'무첨가 소시지'의 진실, 성분표로 확인하세요
소시지는 간편하고 맛있는 식품으로 많은 사랑을 받고 있지만, 건강에 대한 관심이 높아지면서 첨가물이 들어가지 않은 소시지를 찾는 소비자들도 점점 늘고 있습니다. 시중에는 '무첨가'라는 문구를 내세운 제품이 많지만, 그 의미를 정확히 이해하기는 쉽지 않습니다. 이 글에서는 소시지에 사용되는 첨가물의 종류와 주의할 점, ‘무첨가’ 소시지의 진짜 의미, 그리고 건강한 소시지를 고르는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 소시지 첨가물, 무엇이 문제일까?소시지에는 보존제, 색소, 향미 증진제, 안정제, 산화방지제 등 다양한 첨가물이 사용됩니다. 이들은 제품의 유통기한을 늘리고, 색을 더 선명하게 하며, 맛과 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 아질산나트륨은 햄이나 소시지의 색을 선명하게 하고 세균 증식을 억제하는 ..
2025. 5. 27.
