우유는 많은 사람의 식탁에 빠지지 않는 대표적인 식품입니다. 하지만 단순히 '흰색 액체'라고 넘기기엔 그 안에는 다양한 요소가 존재합니다. 유당불내증, 살균 방식, 첨가물 여부 등은 우유를 고를 때 반드시 고려해야 할 기준입니다. 특히 건강을 중시하는 현대 소비자는 맛뿐만 아니라 소화 여부와 영양 손실, 원유 처리 방식을 꼼꼼히 따지게 되었습니다. 이 글에서는 유당불내증에 따른 우유 선택, 락토프리 제품의 장단점, 저온살균 방식의 특징과 건강상 이점을 중심으로 건강한 우유 선택법을 상세히 안내해 드리겠습니다.유당불내증, 왜 생길까요?유당불내증은 단순한 체질 문제가 아니라 많은 아시아인이 공유하는 생리적 특성입니다. 우유에는 유당(Lactose)이라는 당이 함유되어 있으며, 이를 분해하려면 락타아제(Lac..
