와사비는 회, 초밥, 고기구이 등 다양한 음식과 함께 곁들여 먹는 인기 있는 조미료입니다. 그 특유의 알싸한 향과 맛은 음식의 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 소화에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 우리가 일반 마트나 편의점에서 구입하는 와사비 제품들 중에는 실제 고추냉이에서 추출한 천연 와사비가 아닌, 인공적으로 만든 '가짜 와사비'가 다수 포함되어 있는 것이 현실입니다. 이러한 가짜 와사비는 강한 자극성 맛을 위해 인공 향료나 착색료가 포함되어 있는 경우가 많으며, 과도한 섭취 시 오히려 건강에 부담을 줄 수 있습니다. 이 글에서는 가짜 와사비를 구별하는 데 유용한 세 가지 핵심 요소인 성분표, 맛, 포장 정보를 중심으로 누구나 쉽게 실생활에서 적용할 수 있는 판별법을 알려드리겠습니다. 성분표를 ..
