방앗간참기름1 건강한 참기름 선택 가이드! 벤조피렌 수치 낮추는 저온 압착의 비밀 목차발암물질 '벤조피렌'이란 무엇인가요?통참깨 vs 참깨분, 성분이 다른 이유방앗간 제품 vs 시판 제품 안전성 비교안심하고 먹는 참기름 선택 요령 안녕하세요! 두부라이프입니다. 지난 시간에는 참기름의 영양 성분인리그난에 대해 알아보았는데요. 이번 시간에는 많은 분들께서가장 많이 걱정하시는 부분을 콕 짚어보려고 합니다. 바로 '참기름 발암물질'로 알려진벤조피렌에 대한 진실이에요. 막연한 불안감보다는 정확한 정보를 알면훨씬 더 안심하고 맛있게 즐기실 수 있어요! 1. 벤조피렌, 정체가 무엇인가요?벤조피렌(PAH)은탄수화물이나 단백질, 지방 등이고온에서 타거나 까맣게 그을릴 때발생하는 성분입니다. 세계보건기구(WHO)에서1군 발암물질로 분류할 만큼주의가 필요한 물질이죠. 참기름의 경우,깨를 너무 높은 온.. 2026. 1. 10. 이전 1 다음
