도토리묵과 상극인 의외의 음식 조합들? 빈혈 있다면 필독!

도토리묵의 비밀, '탄닌' 똑똑하게 알고 먹어요!

안녕하세요! 두부라이프입니다.

맛과 건강을 챙기는 여러분.

오늘은 우리 식탁에 자주 오르는

도토리묵에 대한 이야기를 해볼까 해요.

탱글탱글한 식감과 고소한 맛이 일품이지만,

가끔 느껴지는 떫은맛!

그 주인공이 바로

'탄닌'이라는 성분이랍니다.

이 성분이 어떤 식품과 함께 먹으면

건강에 안 좋을 수 있다는 사실!

지금 파헤쳐볼게요.

'탄닌'은 감이나 녹차, 포도 등

식물에 널리 들어있는 성분이에요.

심지어 커피에도 들어있다는 것,

알고 계셨나요?

덜 익은 과일을 먹었을 때

입안이 뻣뻣해지는 느낌, 다들 아시죠?

그게 바로 이 성분 때문이랍니다.

원래는 식물이 스스로를 보호하기 위해

만들어내는 방어 물질이지만,

우리 몸에 들어오면

여러 가지 재미있는 역할을 한답니다.

모든 것에는 장단점이 있듯,

이 친구도 두 얼굴을 가지고 있어요.

따라서 적당히 섭취하면
우리 몸에 아주 유익한 역할을 하는 셈이죠.

'탄닌'이 함유된 음식은 특정 음식과 만나면

우리 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있어요.

특히 아래 조합들은 꼭 기억하고 피해주세요!

함께 먹으면 안돼요 🚫	이유는?
감 + 게	게는 식중독균에 취약할 수 있는데, 감의 수렴 작용이 소화 불량을 일으켜 식중독 위험을 높일 수 있어요.
도토리묵 + 감	둘 다 떫은맛 성분이 많아 철분 흡수를 두 배로 방해하고 변비를 악화시킬 수 있습니다.
곶감 + 간	영양 만점인 간에 풍부한 철분이 곶감의 떫은 성분 때문에 흡수되지 못하고 빠져나가요.
홍차 + 꿀	꿀에도 약간의 철분이 들어있는데, 홍차와 만나면 우리 몸에 흡수되지 않는 형태로 변해요.
철분 풍부 식품 (미역국, 선짓국 등)	커피, 녹차, 도토리묵 등과 함께 먹으면 철분 흡수율이 크게 떨어져요.

"그럼 이제 좋아하는 음식을 못 먹나요?"

절대 아니에요! 몇 가지만 기억하면

얼마든지 건강하게 즐길 수 있답니다.

하루 권장 섭취량은 성인 기준 1,000mg 이하입니다. 뭐든지 과한 것은 좋지 않아요.
철분이 많은 음식을 먹었다면 식사 전·후 1시간 동안은 커피, 녹차 등 떫은 음료를 피해주세요. 철분제 복용 시에도 마찬가지예요!
평소 빈혈이 심하거나 변비로 고생하고 있다면 섭취량을 조절하는 센스가 필요하답니다.