단백질 폭탄! 몸에 좋은 번데기탕, 5분 만에 끓이는 황금 레시피

요즘 단백질 챙기는 분들 많으시죠?

번데기는 단백질은 높고 지방은 적어서

부담 없이 즐기기 정말 좋은 재료예요.

집에서 간단하게 국물 요리로 만들면

속도 든든하고 영양도 챙길 수 있답니다.

오늘 저녁, 따끈한 번데기탕 어떠세요?

어려운 재료는 하나도 없어요.

집에 있는 것들로 충분하답니다.

구분	재료
		필수 재료	번데기 (캔 1개 또는 생번데기 한 그릇) 대파, 청양고추, 다진 마늘, 소금
선택 재료	고춧가루, 국간장, 버섯, 홍고추

> 가장 중요한 번데기 손질법!

생번데기를 사용하신다면,

끓는 물에 소금을 약간 넣고 5분 정도 살짝 데쳐주세요.

찬물에 헹구면 비린내도 잡고 식감도 훨씬 부드러워져요.

통조림 번데기는 더 간단해요.

체에 밭쳐 국물을 따라낸 뒤 물에 한 번만 헹궈주면

더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

이제 본격적으로 끓여볼까요?

정말 쉬우니 천천히 따라 해 보세요.

뚝배기나 냄비에 손질한 번데기와 물을
넉넉히 (머그컵 2~3잔) 넣고 중불에서 끓이기 시작해요.
국물이 끓어오르면 다진 마늘을 넣어 향을 더하고, 소금으로 간을 맞춰요.
(칼칼한 맛을 좋아하면 이때! 청양고추와 고춧가루를 넣어주세요.)
국물이 살짝 자작해질 때까지 끓이다 거품이 올라오면 걷어내 주세요.
훨씬 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요.
마늘 향이 충분히 우러나도록 3~5분 정도만 더 끓여주면 완성!
너무 오래 끓이면 번데기가 퍼지니 시간을 잘 지켜주세요.